Страница 10

Галерея Вкуса

Показываем результаты работ нашей компании

Тосты приготовленные на мангале и украшенные спелыми ягодами создадут настроение и заряд бодрости на целый день.

Грибы небольшого размера можно приправив солью и специями просто запечь на шпажках или шампурах.

Если купить грибы с большими шляпками диаметром от 10 см их можно нафаршировать смесью помидоров с сыром и зеленью и тоже запечь на мангале.

Разрезав цветную капусту вдоль, и приправив ее чесноком и солью по вкусу, немного сбрызнув маслом, вы можете запечь ее на решетке. Получится вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Можно приготовить на шпажках брюссельскую капусту, завернутую в бекон.

Для любителей шашлыков, есть вариант приготовить на мангале сосиски с овощами. Еще лучше для этого подходят толстые сардельки или готовые домашние колбаски. Нарезаем сосиски наискосок, чтобы у них получился больше диаметр и нанизываем на шампур попеременно с овощами — помидоры, цукини, можно добавить и грибы. Такие шашлыки готовятся очень быстро на мангале.

Вкусный получается перец фаршированный сыром сосисками и запеченный в беконе. Наполняем половинки перца мягким сыром типа брынзы.Кладем сверху на каждую половинку сосиску.Заворачиваем в бекон. И запекаем на мангале. Вкусно и быстро.

Любые фрукты можно запечь на мангале. это тоже будет вкусно без всяких приправ и добавок. Например можно запекать бананы.

Запеченные яблоки, приготовленные на мангале — это действительно изысканный десерт. Фаршируем яблоко сухофруктами с орехами и добавляем коньяк. Запекаем яблоки на мангале или барбекю 20-25 минут.В конце готовки можно украсить запеченное яблоко ягодами

БАКЛАЖАНЫ ГРИЛЬ.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать кольцами, выложить к баклажанам, посолить, поперчить,перемешать. Воду смешать с уксусом и маслом. Залить такой водой баклажаны, перемешать руками, оставить на 1 час мариноваться. Выложить баклажаны на решетку-гриль, установленную на мангале. Готовить до красивой румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита и отдыха на природе!

СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ НА УГЛЯХ .
Рыбу разморозьте. Промойте молодые чесночные листики. Лук нарежьте кусочками среднего размера. Рыбу очистите, выпотрошите, удалите головы, жабры, плавники и хвосты. Нарежьте чеснок к луку, добавьте специи, соль и соевый соус, хорошо перемешайте. Рыбу наполните луковой смесью и положите тушки в остатки лука. Переворачивая иногда, маринуйте около часа. Угли к этому моменту должны прогореть. На горячие угли положите молодые веточки фруктовых деревьев (тут - вишня) для аромата копченого. Рыбу оботрите от маринада (внутри можно оставить лук), натрите растительным маслом и положите на решетку. Готовьте 10 минут с одной и другой стороны.

КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ НА ШАМПУРАХ .
Картофель тщательно помыть и обсушить с помощью полотенца или салфеток. В отдельной ёмкости приготовить маринад. Добавить соевый соус, масло, перец, орегано и любые сухие приправы по вашему вкусу. Вместо соевого соуса можно использовать щепотку соли. Тщательно всё перемешать. С помощью кухонного ножа на каждой картофелине сделать несколько неглубоких надрезов, глубиной около 1мм.- 2мм. Залить картофель маринадом, хорошо перемешать и оставить на некоторое время. Шампура помыть, на каждый нанизать по 2-3 картофеля. Маринад, который остался - не выливать, он нам ещё пригодится. На угли выложить шампура. Готовить, периодически переворачивая, до тех пор, пока картофель не прожарится(проверить готовность можно с помощью зубочистки). На это уходит примерно от 15 до 30 минут, зависит от сорта и размера картофеля. Готовый картофель аккуратно снять с шампура. С помощью силиконовой кисточки помазать каждую картофелину оставшимся маринадом. Сверху посыпать зеленью. Подавать с салатом, грильными сосисками или шашлыком.